مواد لازم
سوپ هویج مراکشی
۴
مواد اصلی
آب مرغ
(کم نمک)
۲.۵ فنجان
عسل
۱ قاشق غذا خوری
هویج
(خرد شده)
۴۵۰ گرم
کره
۵۵ گرم
پیاز سفید
(خرد شده)
۱ فنجان
ماست
۱۲۰ گرم
فلفل قرمز
۱/۸ قاشق چای خوری
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ هویج مراکشی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
کره را داخل یک ماهی تابه بزرگ گرم کنید تا آب شود. سپس پیاز را به مدت دو دقیقه تفت دهید و با هویج مخلوط کنید و آب مرغ را به آن اضافه کنید و به جوش آورید. بعد حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید، بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا هویج نرم شود.
۲
زیره را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار دهید تا تست شود سپس وقتی خنک شد آن را آسیاب کنید.
۳
سوپ را از روی حرارت بردارید و داخل مخلوط کن بریزید و له کنید. سپس به ماهی تابه برگردانید و با عسل، آبلیمو، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
۴
سوپ را داخل کاسه بریزید، ماست را روی سوپ پخش کنید و روی آن زیره را پراکنده کنید.
نظرات طرز تهیه
سوپ هویج مراکشی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مربای هویج
کباب بره مراکشی با سبزیجات
کتلت مراکشی ماهی
کیک هویج
پتاژ برنج
کبه سیب زمینی
عکس های مرتبط
